Průběžné pece LINCOLN Série Aperion® 2424

Mají nezávislé proudění vzduchu nahoře i dole pro rychlejší vaření, flexibilní plynové (plyn nebo propan), elektrické a bezventilační elektrické konfigurace.

Vzdušný náraz: vzdušný impingement využívá horký vzduch pod tlakem, který obklopuje potraviny malými proudy horkého vzduchu. To umožňuje rychlé ohřívání, vaření, pečení a křupavost potravin. Dvakrát až čtyřikrát rychleji než v běžných troubách, v závislosti na typu přípravy.

Rovnoměrné ohřevání: rovnoměrné zahřívání a vaření potravin nabízí širokou toleranci pro rychlé pečení při různých teplotách.

Platforma pro kontinuální vaření s proměnnou rychlostí: plynulá vařicí platforma s proměnnou rychlostí posouvá produkty v troubě jeden po druhém, čímž zlepšuje průtok produktů během vaření a eliminuje potřebu neustálé péče a vede ke snížení práce.

Přizpůsobte průtok vzduchu: nezávislé nastavitelné proudění vzduchu nahoře i dole zajišťuje rychlejší dobu vaření a zároveň optimalizuje kulinářské vlastnosti jakéhokoli jídla.

easyTouch® Ovládání: ovládání easyTouch® umožňuje rychlé nastavení směru pásu, teploty a doby vaření, s až 20 přizpůsobitelnými předvolbami a energeticky úsporným režimem Eco pro efektivní ovládání tlačítkem.

Regulace teploty: nastavitelná teplota od 121°C do 315° při odvětrávaných provozech, od 121°C do 288°C v bezventilačních aplikacích pro širokou škálu produktů.

Rychlost dopravníku: nastavitelná rychlost dopravníku od 20 sekund do 30 minut pro flexibilitu menu.

Možnost volby napájení: k dispozici jsou elektrické, bezventilační nebo plynové modely.

Možnost volby varianty: stolní, jedno-dvou až třípatrové verze

Certifikace Ventless: certifikace KNLZ znamená, že není potřeba digestoře [platí místní předpisy].

Stohovatelné: lze je skládat až do tří pecí nad sebou, aby se maximalizovala efektivita prostoru při bezventilačním i nebezventilačním provozu.

Snadné čištění: odnímatelné dveře a dopravník s předním plněním pro snadné čištění.

Skleněné přístupové dveře: volitelně vkládané přední skleněné dveře s elegantní dotykovou rukou pro rozšířené možnosti menu. A jiné příslušenství.