Nůž santoku Dick Vivum, 18cm

Čepel je vyrobena speciálním procesem hlubokého zmrazení, je extrémně odolná a snadno se brousí, díky čemuž je nůž extrémně odolný - nezbytný pro každodenní profesionální použití.

Speciální rukojeť z březového dřeva je pro každý nůž jedinečná. Díky přirozenému pocitu a ergonomickému tvaru se nůž dobře drží a umožňuje bezpečnou a pohodlnou manipulaci i při dlouhých dobách přípravy.

Materiál: ocel

Hmotnost: 141g

Čepel je vyrobena ze slitiny X50CrMoV15.

Každá jednotlivá součást má specifický úkol: chrom (odolnost proti opotřebení), molybden (odolnost proti korozi), uhlík (pevnost).

Březová rukojeť má speciální kresbu, díky které je každá rukojeť jedinečná! Tvar působí přirozeně a pohodlně se drží v ruce

Složitým procesem kalení s úpravou hlubokým zmrazením se dosáhne nože s tvrdostí 58 HRC, který je tvrdý, houževnatý a vybavený dlouhým řezným ostřím, ale lze jej také snadno a efektivně přeostřovat.

Rýhované ostří má v čepeli oválné prohlubně. Při krájení se mezi nožem a krájeným jídlem vytváří vzduchový polštář, který zabraňuje přilnavosti.