Fritéza SILKO Evo 900, elektrická, 1 nádrž, displej, systém košů a filtrace, 22 kW

Jednovanová elektronická fritéza s vysokou produktivitou, vyrobená z nerezové oceli AISI 304. Deska z nerezové oceli o tloušťce 20/10 bez kouřovodů. Hluboce tažené vaření dobře z nerezové oceli AISI 304 se zakřivenými vnitřními rohy. Kapacita vany 22 litrů. Vany se širokou přední expanzní zónou pro olej a pěnu a rozšířenou studenou zónou pro sběr částic potravin. Ohřev pomocí opláštěného ... topné těleso z nerezové oceli AISI 304. Prvek lze otočit o více než 90° o pomocí zvedacího háku, aby se usnadnilo čištění studny. Nastavení výkonu pro optimalizaci vytápění a účinnosti. TÁNÍ cyklu. Funkce automatického vaření pro zaručení vysoké kvality smažených jídel. Díky 30 programům může obsluha Snadno vyberte druh, množství a teplotu uchování smaženého produktu. Elektronické ovládání automaticky přizpůsobuje cyklus vaření na základě provedeného výběru. Ovládací panel se 7" dotykovým displejem s vysokým rozlišením a elektronikou ovládací panel pro řízení teploty vaření od 0 do 185 °C s přesností ± 1 °C pro programy smažení, alarmů HACCP, cyklu čištění nádrže, funkce předehřívání a udržování na 100 °C a diagnostiku systému. Bezpečnostní termostat s manuálním resetem. Plně automatický systém filtrace oleje a návratu do studny. 2-stupňová filtrace s kovovým filtrem a jemným filtrem z technického plastu pro odstranění nejmenších částeček potravin a tím prodloužení kvality a životnosti oleje. Vnitřní nádoba o objemu 25 litrů z nerezové oceli pro sběr filtrovaného oleje. Přefiltrovaný olej se bezpečně vrací do studny pomocí zubového čerpadla pomocí plnicího kohoutku umístěného na dně studny. Filtraci a plnění nádrže lze provádět olejem o teplotě 180°C. Pomocí speciálního příslušenství, ohebné hadice a tvarované kovové trubky lze nádrž naplnit olejem odebraným z externí nádoby nebo vyprázdněním vnitřní sběrné nádoby do externí nádoby. Systém pro automatické, programovatelné zvedání dvou polovičních košů na smažení. Skládá se ze 2 lineárních pohonů, které umožňují zvednutí košů o 120 mm. a akustický signál pro indikaci konce smažení. Vybaveno: 1 sítovým filtrem z pochromované oceli pro odložení fritovacích košů; 2 poloviční koše na smažení z pochromované oceli s přední rukojetí ze žáruvzdorného materiálu; 1 víko jamky; 1 nástavec pro přední odvodnění studny. Výškově nastavitelné nožičky z nerezové oceli.

900x400x900 vxšxh

el. 22kW/400

váha 94 kg

objem vany 22 l