Fritéza SILKO Evo 900, elektrická, 1 nádrž, displej, filtrování oleje, 22 kW

Vysoce produktivní elektronická fritéza s jednou vanou, vyrobená z nerezové oceli AISI 304. Horní část koncového spoje, tloušťka 20/10 bez otvoru pro kouřovody. Lisovaný plech z nerezové oceli AISI 304 se sálavým vnitřním profilem. Objem 22 l. Ohřev stíněným odporem z nerezové oceli AISI 304, namontovaným uvnitř nádrže a otočeným o více než 90° díky vhodnému zvedacímu háku, aby se usnadnilo čištění nádrže. Modulace výkonu pro optimalizaci vytápění a účinnosti. TÁNÍ cyklu. Funkce automatického vaření pro zajištění vysoké kvality smažení. Díky 30 programům si obsluha může snadno zvolit typ, množství a skladovací teplotu fritovacího produktu. Elektronika automaticky přizpůsobuje cyklus vaření a zároveň kompenzuje provedenou volbu. Ovládací panel vybavený 7" dotykovou obrazovkou s vysokým rozlišením, elektronickou ovládací deskou pro řízení teploty vaření od 0 do 185 °C s přesností ± 1 °C smažicích programů, alarmy HACCP, cyklus čištění koše, funkce předehřívání a udržování na 100 °C, diagnostika systému. Bezpečnostní termostat s manuálním resetem. Filtrační systém a opětovné zavedení oleje do nádrže plně automatické. 2stupňová filtrace: mechanický filtr a jemný filtr z technopolymeru pro odstranění nejmenších zbytků jídla, čímž se prodlouží kvalita a životnost oleje. Nerezová vnitřní nádoba o objemu 25 l pro sběr filtrovaného oleje. Filtrovaný olej je přiváděn do nádrže pomocí zubového čerpadla bezpečným způsobem přes plnicí ventil na dně nádrže. Filtraci a plnění nádrže lze provádět olejem o teplotě 180 °C. Díky příslušenství dodávanému k tomuto účelu – ohebné hadici a profilované kovové trubce – je možné naplnit nádobu odběrem oleje z externí nádoby nebo vyprázdnit vnitřní sběrnou nádrž do nádoby mimo zařízení. Obsahuje: 1 pochromovaná ocelová filtrační mřížka pro podepření varných košů; 2 x 1/2 x chromované ocelové varné koše s přední rukojetí z atermického materiálu; 1 víko koše; 1 nástavec pro přední vyprazdňování nádrže. Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli.

900x400x900 vxšxh

el. 22kW/400V

hmotnost 86 kg

objem vany 22 l